Vandaag het recept gezond bananentaartje. Ik ben zelf een ongelooflijke zoetekauw en vind een taartje op z’n tijd heerlijk bij de koffie of thee. Hoe lekker is het dan dat het taartje ook nog eens gezond is! Ik ben de keuken ingedoken en heb een gezond bananentaartje in elkaar geflanst met frambozen en blauwe bessen. Het is echt heel simpel en je hebt het binnen een hand omdraai op tafel staan. Je kunt zelfs plakken invriezen als je wil. Maak jij ‘m ook voor je volgende theekransje?
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Recept gezond bananentaartje
Benodigdheden
Keukenspullen
– Bak vorm (zelf heb ik een kleine taartvorm gebruikt)
– Kommetje en vork
Ingrediënten voor 1 mini taartje voor 10 personen
– 3 (rijpe) bananen
– 150 gram amandelmeel
– 1,5 theelepel bakpoeder
– 3 eieren
– 2 eetlepels honing
– 75 gram blauwe bessen (mag diepvries)
– 75 gram frambozen (mag diepvries)
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
– Verwarm de oven voor op 170 graden
2. Bereiding
– Pak de bananen fijn in een kommetje
– Voeg de amandelmeel, de bakpoeder, de eieren, de honing en een snuf zout toe aan de geprakte bananen en meng tot een glad mengsel
– Spatel vervolgens bijna alle de blauwe bessen en frambozen door het mengsel (hou een paar over voor de garnering)
– Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en verdeel de rest van de blauwe bessen en frambozen er over heen.
– Bak het bananentaartje voor 55 minuten gaar in de voorverwarmde oven
3. Garnering en serveren
– Laat het taartje eerst iets afkoelen voordat je er plakken van snijdt! Serveer eventueel wat kaneelpoeder en een handje blauwe bessen en frambozen.
Eet smakelijk!
Variatietip: Eigenlijk is al het soort fruit lekker om door het taartje heen te doen. Hou je van tropisch fruit? Mango en ananas is ook lekker om te gebruiken in dit recept.
Voedingswaarden per portie
| energie | 202 kcal |
| koolhydraten | 21,3 g |
| eiwit | 5,9 g |
| vet waarvan verzadigd | 9,8 g 1,0 g |
| vezels | 2,6 g |
| zout | 0,7 g |
| natrium | 0,265 g |
Op zoek naar meer recepten voor bananenbrood? Wij schreven een recept voor een bananenbrood met appel . Opzoek naar nog meer inspiratie voor bananenbrood? Wij schreven ook een recept voor bananenbrood met noten!
Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit!