Brandend maagzuur is een bekende en zeer vervelende kwaal. Hoe ontstaat het? En wat kun je er met voeding tegen doen? Op internet lees je veel tips, zoals ‘neem een slokje azijn, wat blaadjes basilicum, een kop kamillethee of zelfs wat krijt.’. De ene website zegt: ‘drink geen melk’ en de andere beveelt juist wel melk aan. Ontzettend verwarrend dus! Wat zijn nu leefstijl- en voedingsadviezen bij brandend maagzuur?
Brandend maagzuur en voeding
Wat is brandend maagzuur?
Het is goed om eerst even op een rij te zetten wat er gebeurt in ons lichaam bij brandend maagzuur. Onze maag bevat zoutzuur wat onder andere helpt bij de vertering van ons voedsel. De maag heeft een dikke slijmlaag die de maag beschermt tegen dit zuur. De slokdarm heeft echter geen beschermlaag. Om te zorgen dat er geen zuur in de slokdarm komt, zit er een sluitspier tussen de maag en slokdarm. Wanneer de zure maaginhoud toch in de slokdarm terecht komt, heet dit brandend maagzuur of zuurbranden (ook wel reflux genoemd). Typische klachten zijn: maagpijn, opgeblazen gevoel, brok in de keel, misselijkheid, brandend gevoel, oprispingen en pijn op de borst.
Oorzaken
De oorzaak is niet altijd direct duidelijk. Wel komt brandend maagzuur vaker voor bij mensen met overgewicht, obstipatie (verstopping) en zwangere vrouwen. Je leest hier meer over gezonde voeding tijdens de zwangerschap. In deze gevallen neemt namelijk de druk op de maag toe en kan de sluitspier niet meer goed sluiten. Hierdoor stroomt het maagsap makkelijker terug naar de slokdarm. Ook kunnen bepaalde voedingsmiddelen klachten veroorzaken (lees hierom verder bij voedingsadviezen).
Gevolgen
Brandend maagzuur is niet schadelijk als dit soms gebeurt. Als je er echter vaker last van hebt, kan er een slokdarmontsteking ontstaan. Daarom is het verstandig iets te doen aan brandend maagzuur!
Leefstijladviezen bij brandend maagzuur
Er is veel onderzoek gedaan naar het effect van leefstijladviezen bij brandend maagzuur, maar helaas zijn er weinig onderzoeken van goede kwaliteit [1]. Toch hebben veel mensen met deze klacht baat bij de adviezen en merken vermindering van het brandend maagzuur. Het proberen waard dus! Dit zijn de leefstijladviezen:
- Verminder de druk op je maag door:
- Af te vallen mocht je overgewicht hebben;
- Zorg voor voldoende vezels in je eetpatroon om verstopping te voorkomen. Lees hier tips om meer vezels te eten;
- Vraag een fysiotherapeut voor houdingsadviezen en tiltechnieken.
Voedingsadviezen bij brandend maagzuur
Hieronder zie je de voedingsadviezen bij brandend maagzuur [1]:
- Neem vaker kleine maaltijden op een dag in plaats van twee of drie grote maaltijden
- Kauw je maaltijd goed en in een rustig tempo, dan is de kans op lucht inslikken minder groot, waardoor je minder oprispingen krijgt.
- De volgende voedingsmiddelen kunnen klachten veroorzaken, wees hier voorzichtig mee:
-
- alcohol;
- pepermunt;
- chocola;
- sterk gekruid eten, knoflook en ui;
- koolzuurhoudende dranken;
- vetrijke maaltijden;
- koffie en thee;
- zure vruchten(sap) zoals citroen, grapefruit, mandarijn en sinaasappel.
Melkproducten
Melk lijkt de maagzuurklachten even te verminderen. Dit gebeurt tijdelijk doordat melk alkalisch is en de calcium in de melk bidt het maagzuur. Daarentegen stimuleren de melkeiwitten juist de aanmaak van maagzuur en verergeren de klachten! Bovendien is bekend dat het verzadigd vet in melk de sluitspier ontspant, met meer kans op brandend maagzuur als gevolg [1]. Niet effectief dus!
Conclusie
Het advies bij maagzuurklachten is dus vrij algemeen: ‘Zorg voor een gezond lichaamsgewicht en stop met roken. Eet gezond, niet te veel vet, gevarieerd en vezelrijk. Let op bepaalde voedingsmiddelen die kunnen triggeren (zie hierboven)’. Misschien denk je: ‘Tsja, wat heb ik daar nu aan?’
Ik zou zeggen: probeer de bovenstaande adviezen uit. We hebben in de praktijk veel mensen begeleid die minder of geen brandend maagzuur meer ervaarden na het verbeteren van hun eetpatroon!
Dus heb je last van brandend maagzuur neem gerust contact met ons op voor een persoonlijk (online) voedingsplan!
Bronnen
- [1] Claassen, M., & Frank, W. (2017, 1 september). Dieetbehandelingsrichtlijn: Voeding bij stoornissen van maag en slokdarm bij volwassenen – Harde kaart. Dieetbehandelingsrichtlijnen, 2017. Geraadpleegd op 30 augustus 2022, van https://www.dieetbehandelingsrichtlijnen.nl/richtlijnen/28HK_voeding_bij_stoornissen_van_maag_en_slokdarm_bij_volwassenen_1.html
- [2] BPJ (2014). Gastro-oesophageal reflux disease (GORD) and its complications.Issue 61 https://bpac.org.nz/bpj/2014/june/gord.aspx
Graag zou ik meer informatie willen ontvangen over maagklachten of opgeblazen gevoel.
Alvast bedankt!
Hoi Monique,
Vervelend dat je daar last van hebt! Je kunt contact opnemen met onze dietist Anita Helfrich, zij is hierin gespecialiseerd. Stuur haar gerust een berichtje via anita@dietistbalanza.nl.
k Heb geen oprispingen maar krijg het soms bij het bukken. Het brandt verschrikkelijk en pijn schiet ook door mijn borst. Zijn daar nog tips voor? Kan dit een scheurtje in het middenrif zijn?
Ik kreeg maaglast door tramadol nam reeds 40mg pantomed daags ivm maagzweren en helibacter microbe.
Nu op advies huisarts moet ik 2×40 mg pantomed.
Tevens heb ik pijn bij het bukken net boven de navel en rechterflank ribben.
Mijn huid word zo gevoelig droog pijnlijk.
Kan dit door het teveel aan pantomed zijn heb ook vaak krampen.
Moet wel zeggen ik rook.
Hoi Corry,
Er speelt veel zo te horen, bij pijn kun je het beste even overleggen met je huisarts.
Hoi Yvonne,
Wat vervelend! De klacht die je omschrijft door van alles veroorzaakt worden, bijvoorbeeld door ingehapte lucht, koolzuur of door gebruik van maagzuurremmers. Een scheurtje in het middenrif kan, maar hoeft dus niet. Misschien toch even overleggen met je huisarts?