Tosti, heerlijk! Maar is een tosti ongezond? Die vraag krijgen wij regelmatig in de praktijk. De kaas is dan gesmolten, dus zou je misschien denken dat de tosti ongezonder is dan een dubbele boterham met kaas. Is dit een feit of een hardnekkige fabel? Ik ga je uitleggen hoe het precies zit en hoe je de tosti dan beste (gezond) kan eten!
Feit of fabel: Is een tosti ongezond?
Hoeveel kaas
Om te beginnen maken de meeste mensen een tosti het liefst met zoveel mogelijk kaas! Snap ik, maar dan ga je dus wel de fout in. Kaas is een calorierijk voedingsmiddel en bevat relatief veel verzadigd vet, dus als je daar veel van gebruikt wordt een tosti ongezond. Als je gewoon de normale hoeveelheid kaas (20 gram = 3x schaven) gebruikt, dan komt het op hetzelfde neer als wanneer je een dubbele boterham met kaas eet.
Gesmolten kaas ongezonder
Een volgende vraag die we vaak horen is of kaas vetter (en dus ongezonder) is wanneer het gesmolten is. Het antwoord is: nee. Kaas lijkt misschien vetter als het gesmolten is, maar dat vet zit er ook in wanneer de kaas niet gesmolten is. Verwarmen van kaas maakt de kaas dus niet ongezonder. Een dikke fabel dus!
Soort brood
Hoe zit het dan vervolgens met het brood? Nou, als je een tosti koopt buiten de deur dan zit daar wel verschil in. Vaak worden deze tosti’s gemaakt van witbrood en het komt ook voor dat de plakken veel dikker zijn. De winst zit dus wel in het soort en de dikte van het brood. Gebruik je 2 sneetjes volkorenbrood (normale dikte) in plaats van witbrood? Dan krijg je al 16% van de vezels binnen die je op een dag minimaal nodig hebt! Vezels zijn goed voor de gezondheid, je zit langer vol en je darmen worden er blij van!
Saus
Gebruik er daarnaast het liefst geen saus bij, dit zijn alleen maar extra calorieën. Je kan je tosti ook extra smaak geven met kruiden of neem er een rauwkost salade bij. Bereid je tosti ook altijd in een grill of tosti-ijzer in plaats van een koekenpan, zodat je niet extra vet of boter hoeft te gebruiken. Dat scheelt ook weer in de calorieën. Wil je de tosti toch smeuïger? Besmeer dan de bovenkant van de tosti met een dun laagje halvarine voor je deze in de grill doet.
Conclusie
Wanneer je dus niet te veel kaas gebruikt en je volkorenbrood i.p.v. witbrood kiest, dan ben je al goed op weg. Deze klassieker is ook heel goed af te wisselen met kipfilet, magere ham en groente (zoals ui of paprika) tussen de sneetjes brood. Een tosti past dus prima in een gezond eetpatroon als je let op hoeveel kaas of ander beleg je erop doet en gebruik daarnaast volkorenbrood in plaats van witbrood! Zoek je inspiratie? Kijk dit recept voor een gezonde tosti! En hier lees je meer tips om meer vezels te eten!
Houd onze socials ook in de gaten voor nog meer feiten en fabels of lekkere recepten! Neem eens een kijkje op onze Facebook pagina of Instagram!