Suiker, is het een boosdoener in een gezond eetpatroon?
Nederlanders eten jaarlijks teveel suiker [1]. Het komt in vele soorten en maten voor in onze voeding. Je kent de kristalsuiker zoals je die in de thee doet, maar er zitten bijvoorbeeld ook zoetstoffen in jam, honing, fruit, vruchtensap, frisdrank of koek. De Wereldgezondheidsorganisatie heeft aanbevelingen wat betreft zoetstoffen en zij zeggen: haal niet meer dan maximaal 10% van al je energie uit suiker [2]. De gemiddelde Nederlander krijgt zo’n 12,5% van hun energie-inname binnen met vrije suiker. Kinderen tot 18 jaar zelfs circa 18% [1]! 12,5% is vergelijkbaar met omgerekend 17 suikerklontjes… Teveel dus!
Een overschot aan suiker kan (maar hoeft niet) te leiden tot overgewicht. Het is ook niet goed voor je gebit [3] en er zijn aanwijzingen dat teveel van dit stofje een bijdrage kan leveren aan het ontstaan van ziektes zoals diabetes of kanker (hoewel geen direct bewijs of aanleiding). Ook rapporteren sommige mensen vermoeidheid en dipjes op een dag bij het eten van veel zoetstoffen. De vraag is dan natuurlijk wel wat er eerst was, de inname van zoetigheden of de vermoeidheid.
Suiker in voeding verminderen
De makkelijkste methode is om calorierijk drinken te laten staan! Ik noem dit altijd: lege calorieën. Suikerrijke dranken geven je geen verzadigd gevoel, maar je krijgt met een glas cola toch al (omgerekend) 5 klontjes suiker binnen.
Maak geen onderscheid tussen fruitsmoothies, vruchtensap of frisdrank; beide bevatten veel suiker. Schrap ook suikerrijke zuiveldrankjes zoals drinkyoghurt of chocolademelk en voeg geen zoetstoffen toe aan koffie of thee. Daarnaast kun je proberen om zoet broodbeleg te laten staan en om alleen te snoepen als je er écht van geniet. Dan krijg je al behoorlijk minder suiker binnen.
Is het nodig om alle suikerrijke producten uit je voeding te schrappen?
Nee, vinden wij als diëtisten. Als jij jouw leefstijl wilt verbeteren, dan is een verantwoord eetpatroon met weinig suiker de basis, maar dan kan heus wel op zijn tijd een gebakje bij zitten. Wij werken bijvoorbeeld ook met een 80 /20 methode, waarbij je 80% van de week eet volgens de Richtlijnen Goede Voeding en heb 20% speling. Zo blijf je binnen die 10 energieprocenten aan suiker en kun je nog steeds jouw gezondheidsdoelen bereiken.
Wil je hier meer over weten of begeleiding hierbij? Neem contact op of maak zelf een (beeldbel) afspraak bij één van onze diëtisten!
Ook interessant: is een banaan een suikerbom?
Lees ook deze feit of fabel: zijn suikers uit fruit gezonder dan toegevoegde suikers?
Bronnen
- [1] Van Rossum, C. T. M., Buurma, E. J. M., Vennemann, F. B. C., Beukers, M. H., Drijvers, J. J. M. M., & Ocké, M. C. (2017). Voedselconsumptie in 2012-2014 vergeleken met de Richtlijnen goede voeding 2015.
- [2] World Health Organization. Guideline: Sugars intake for adults and
children. (2015). - [3] Gupta, P., Gupta, N., Pawar, A. P., Birajdar, S. S., Natt, A. S., & Singh, H. P. (2013). Role of sugar and sugar substitutes in dental caries: a review. International Scholarly Research Notices, 2013.