De zomer is begonnen, de zon draait overuren en de BBQ gaat weer aan. Deze frisse BBQ salade met komkommer en mais is een heerlijke frisse (en gezonde) toevoeging aan jouw zomerse BBQ. Erg gemakkelijk te maken en de perfecte vervanger voor een huzarensalade. Ik krijg zelf weer zin om het houtskool er bij te pakken…
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Recept frisse BBQ salade
Benodigdheden
Keukenspullen
– Scherp mes
– Grote kom
Ingrediënten voor 4 personen
– 2 komkommers
– 300 gram mais, uitgelekt
– Handje cherrytomaatjes
– 100 gram 30+ kaas
– 2 grote augurken
– 2 eetlepels yogonaise
– Zout en peper
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
– Was de komkommers, cherrytomaatjes en laat de mais uitlekken
2. Bereiding
– Schil de komkommers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommers vervolgens in blokjes, de cherrytomaatjes in kwarten, snipper de augurken en snijd de kaas in kleine blokjes.
– Meng de yogonaise met peper en zout naar smaak in een grote kom. Voeg aan dit mengsel de gesneden groenten toe samen met de uitgelekte mais.
– Meng de salade goed door elkaar, zodat de yogonaise zich goed verspreid over alle groenten.
3. Garnering en serveren
– Serveer de salade in een grote kom en top dit af met wat extra cherrytomaatjes.
Eet smakelijk!
Variatietip: Voor extra groente en kleur zou je paprika kunnen toevoegen aan de salade. Lekker fris en past perfect bij het geheel.
Voedingswaarden per portie
| energie | 190 kcal |
| koolhydraten | 15,3 g |
| eiwit | 11,4 g |
| vet waarvan verzadigd | 8,4 g 0,4 g |
| vezels | 2,1 g |
| zout | 1,4 g |
| natrium | 0,567 g |
Benieuwd hoe je je BBQ gezonder kan maken? Bekijk dan onze top 5 gezonde BBQ tips! Op zoek naar nog meer frisse salades? Misschien is deze salade met avocado en aardbeien wat voor jou!