Op zondagochtend duikt diëtist Klasina graag de keuken in om iets lekkers te bakken. Vandaag is het dit recept gezonde bagels geworden die ze vervolgens belegt met bijvoorbeeld gerookte zalm of hummus met gegrilde groenten. Genieten!
Recept gezonde bagels
Het bakken van bagels klinkt misschien ingewikkeld, maar je maakt deze bagels al met slechts 5 ingrediënten en binnen een mum van tijd zit jij heerlijk te genieten van je eigen versgebakken volkoren bagels. Dankzij het volkorenmeel zijn de bagels een verantwoorde keuze. In volkorenmeel wordt de hele (vermalen) graankorrel gebruikt, waardoor de belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, B-vitamines en vezels behouden blijven. De inname van voldoende vezels (30 – 40 gram per dag) draagt bij aan het soepel houden van je ontlasting, een goede spijvertering en een verzadigd gevoel na het eten. Perfect voor bij een uitgebreid ontbijt of lunch!
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Benodigdheden
Ingrediënten voor 4 recept gezonde bagels
- 115 gram volkorenmeel
- 115 ml magere kwark
- 15 gram bakpoeder
- Snufje zout
- 1 ei
- Sesamzaadjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng het volkorenmeel, bakpoeder en snufje zout met een garde goed door elkaar
- Voeg hier vervolgens de magere kwark aan toe
- Kneed het goed door elkaar tot het deeg plakkerig is
- Verdeel het deeg in vieren
- Rol hier bolletjes van en maak met je vingers een gat van ongeveer 5 cm in het midden van de bagel
- Leg de bagels op de met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een los geklutst ei
- Maak ze af met de sesamzaadjes
- Zet de bagels voor 20 minuten in de voorverwarmde oven totdat ze goudbruin zijn
- Beleg met je favoriete beleg!
Eet smakelijk!
Misschien is het recept met de basis mugcake ook iets voor jou! En hier hebben we een recept voor brownies met courgette!
Hallo mijn naam is Anneke en ben 60 jaar,
Mijn vraag is ………. Debagels hoeveel mag ik er eten per dag en kan ik ze ook invriezen.
Stuurt u ook nieuwsbrieven.
Groetjes Anneke
Goedemorgen Anneke,
Dat is een hele goede vraag. Een goede portie brood(producten) is voor jou 3-4 snee per dag. Zelf gebakken brood of afbakbroodjes kijk ik altijd naar het gewicht per broodje. Een boterham weegt 35 gram en deze bagel ongeveer 70 gram. Je zou dus kunnen zeggen dat één bagel vergelijkbaar is met 2 boterhammen.
Het antwoord is dus: 2 bagels per dag!
De bagels zijn ongeveer 1 maand houdbaar in de vriezer.
Groetjes,
Anniek Otten,
diëtist van Balanza