Eén van de lekkerste en makkelijkste dingen om te eten vind ik een hartige taart. Het kost je weinig werk, je kunt het gemakkelijk preppen (van te voren klaarmaken), je kan er allerlei restjes groenten in kwijt en het is lekker voor zowel lunch als avondmaaltijd. Deze kleine hartige zalm taartjes zijn ook heerlijk om te serveren als een borrelhapje. Multi inzetbaar dus!
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Recept hartige zalm taartjes
Benodigdheden
Keukenspullen
– Pan van gemiddelde grootte
– Cupcake vorm
Ingrediënten voor 12 porties
– Vloeibare boter
– 6 plakjes hartige taartdeeg
– 150 gram gerookte zalm
– 150 gram broccoli
– 5 eieren
– 250 gram magere kwark
– 100 gram geraspte 30+ kaas
– Peper & zout
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
– Verwarm de oven voor op 180 graden en vet de cupcake vorm in met een beetje vloeibare boter
– Breng ruim water aan de kook en kook de broccoli (in kleine roosjes) beet gaar
– Leg de taartdeegplakjes op het aanrecht, zodat ze kunnen ontdooien
2. Bereiding
– Halveer de taartdeeg diagonaal en verdeel over de cupcake vorm
– Klopt de eieren samen met de kwark tot een luchtig mengsel en voeg wat zout en peper toe naar smaak
– Snijd de gerookte zalm in stukjes en voeg dit samen met de kleine broccoli roosjes toe aan het ei mengsel en roer tot een geheel
– Verdeel het mengsel over de 12 vormpjes en top af met wat geraspte kaas
– Zet de vorm in de oven voor 30 minuten
– Haal ze na 30 minuten uit de oven en laat nog even een kwartiertje afkoelen in de vorm
3. Garnering en serveren
– Haal de hartige zalm taartjes uit de cupcake vorm en garneer eventueel met een stukje gerookte zalm.
Eet smakelijk!
Variatietip: Liever vlees? Kies dan voor stukjes kipfilet in de taartjes. Ook lekker om te combineren met broccoli.
Voedingswaarden per portie
| energie | 164 kcal |
| koolhydraten | 11,4 g |
| eiwit | 11,9 g |
| vet waarvan verzadigd | 7,5 g 1,1 g |
| vezels | 0,5 g |
| zout | 0,6 g |
| natrium | 0,226 g |
Op zoek naar meer recepten met zalm? Wij schreven een recept over een volkoren pasta met zalm. Zoek je naar nog meer inspiratie? Misschien is het recept pittige tonijn pasta ook iets voor je.
Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit!
Wat is dit een heerlijk recept
Zelfs me vriend wil er lekker van mee eten
Echt een aanrader om te maken
Van mij krijgt het recept *****
Wat lief van je, dankjewel Romana!
Dit is een fijn recept om te proberen
Het is erg lekker
Zelfs me vriend wil er graag van mee eten
Ik geef dit recept dan ook *****
Ik maak het altijd met kipfilet en prei gebakken, dan in de taarvorm, stukjes perzik erop en boursin kruidenkaas (tegenwoordig filedephia light versie) eroverheen, taart dichtmaken en 40 minuutjes in de oven. Groot succes altijd binnen mijn gezin en vriendenkring