Hoe lekker klinkt dit? Het is eigenlijk een culinair hoogstandje gemaakt in een handomdraai! En daarnaast is dit recept pittige tonijn pasta een makkelijke manier om aan jouw portie vis te komen. Vis zit boordevol eiwitten en goede vetten die belangrijk zijn voor bijna elk proces in het lichaam.
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Recept pittige tonijn pasta
Benodigdheden
Keukenspullen
– Snijplank
– Koekenpan
– Kookpan
– Blikopener
Ingrediënten
– 1 blikje tonijn op water basis
– 2 uien
– 200 gram mais
– 40 gram knoflookolijven
– 1 rode paprika
– 10 cherry tomaten
– 150 gram ongekookte volkoren (fusilli) pasta
– 2 teentjes knoflook
– 1 bol mozzarella
– 140 gram tomatenpuree
– 1 el olijfolie
– snufje chilipoeder
– 1 snufje cayenne poeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
– Was de paprika en tomaten
– Breng ruim water aan de kook voor de pasta
– Verhit een koekenpan zonder olie en rooster daarin de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn
2. Bereiding
– Snijd de paprika, uien, mozzarella en cherrytomaatjes en pers de knoflook
– Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
– Verwarm de koekenpan en voeg de olijfolie toe
– Bak de uien totdat ze glazig zien en voeg dan de knoflook toe
– Voeg ook de paprika, tomaatjes en de mais toe en bak deze 2 minuten mee
– Voeg de tomatenpuree, chilipoeder, cayennepoeder en de tonijn toe. Roer het goed door elkaar en zet het vuur laag
– Breng de pastasaus op smaak met zout en peper. Is het te pittig? Voeg dan extra water of tomatenpuree toe. Niet spicy genoeg? Voeg dan extra chili en cayennepeper toe.
– Voeg de pasta toe aan de saus zodra deze gaar is. Roer het tot 1 geheel en laat het nog 2 minuten op een laag vuurtje staan
3. Garnering en serveren
– Verdeel de pasta over de borden
– Serveer de pasta met de mozzarella, pijnboompitten en knoflookolijven
Eet smakelijk!
Variatietip: Wij zeggen altijd: hoe meer kleur op je bord, hoe beter! Door een variatie aan verschillende kleuren groente te gebruiken, profiteer je van alle verschillende eigenschappen die de groentes te bieden hebben. Zo kun je nog een extra gele paprika, courgette of spinazie toevoegen! Ook is het lekker om bij dit gerecht een frisse salade te serveren. Dit kan al simpel met gemengde sla, augurkjes en cherrytomaatjes.
Voedingswaarden per portie
| energie | 483 kcal |
| koolhydraten | 37,4 g |
| eiwit | 38,5 g |
| vet waarvan verzadigd | 18,5 g 9,8 g |
| vezels | 6,5 g |
| zout | 1,80 g |
| natrium | 702 g |
Benieuwd naar nog meer pasta gerechten? Mocht je van spaghetti houden, dan is dit recept met pasta en spinazie zeker een aanrader. Wat dacht je van pasta met spinazie, champignons en geitenkaas?
Met onze weekplanner plan je je eetmomenten voor de hele week vooruit, ook je tussendoortjes!