Gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn en zeker niet met dit recept! Met een paar smaakmakers zoals ketjap tover je dit heerlijke recept rijst met broccoli en zalm op tafel. Voedzaam en lekker en snel klaar! Zalm is namelijk een vette vissoort en het is aan te raden om dit 1x per week te consumeren. Viszuren zijn namelijk goed voor je hart- en bloedvaten.
Heb jij dit recept gemaakt en wil je het graag delen met ons? Zet dan een foto van jouw creatie op Instagram of Facebook met #BalanzaRecept
Recept rijst met broccoli en zalm
Benodigdheden
Keukenspullen
– Koekenpan
– Hapjespan
Ingrediënten voor 2 personen
– 250 gram zalm
– 400 gram broccoli
– 6 eetlepels ketjap
– 1 lente ui
– 2 knoflooktenen
– 100 gram ongekookte zilvervliesrijst
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
– Laat de zalm ontdooien
– Snijd de broccoli in roosjes
2. Bereiding
– Breng de broccoli aan de kook in ruim water in ca. 4 min. beetgaar
– Giet af en laat uitlekken
– Snijd ondertussen de zalm in blokjes van ca. 2 cm. Verwarm de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
– Snijd de lente ui en knoflook fijn
– Verhit ondertussen de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 1 min.
– Voeg de blokjes zalm toe en roerbak 3 min
3. Garnering en serveren
– Voeg de ketjap, een eetlepel water en de broccoli toe en roerbak nog 2 min. Verdeel de rijst, broccoli en zalm over kommen
Eet smakelijk!
Variatietip: deze keer at ik rijst bij het gerecht, maar je kunt ook voor volkoren couscous of bulgur gaan
Voedingswaarden per portie
| energie | 520 kcal |
| koolhydraten | 72 g |
| eiwit | 30 g |
| vet waarvan verzadigd | 13 g 0 g |
Houd je van rijst? Probeer dan ook een dit recept Indiase curry met kikkererwten of deze vegetarische sushi bowl. Yum!
Met onze weekplanner plan je al je recepten voor de hele week vooruit!
Ik ben dit recept nu aan het maken, maar vraag me af welk water (hoeveel) er bij ‘garnering’ toegevoegd moet worden. Dit staat namelijk nergens
Beste Denise,
Het idee is dat dit kleine beetje water ervoor zorgt dat de roerbak niet aanbrandt en de ketjap goed kan mengen met het geheel.
Misschien begrijp ik je vraag niet helemaal goed, maar dit mag kraanwater zijn of (plat) water uit een flesje!
Groetjes,
Anniek