De term ‘portie’ wordt vaak gebruikt om aan te geven hoeveel je van iets kan of mag eten. Je spreekt dan vaak over een portiegrootte. Het blijkt echter dat mensen van deze porties, de daadwerkelijk hoeveelheid vaak te hoog of te laag inschatten. Zo wordt de portie van groenten vaak te hoog ingeschat en wordt er dus te weinig van gegeten. De portie voor vlees en snacks wordt vaak te laag ingeschat en wordt dus vaak te veel gegeten. Op ons spreekuur krijgen we regelmatig de vraag wat dan een ‘normale’ hoeveelheid is voor een portie. Om wat meer duidelijkheid te scheppen, neem ik je mee en geef ik antwoord op de vraag ‘wat is een normale portie?’.
Wat is een normale portie?
Er bestaan meerdere manieren en/of tools die je kunnen helpen bij het bepalen van een portiegrootte. Voor de avondmaaltijd kun je bijvoorbeeld denken aan de verdeling van het bord: helft groenten, kwart zetmeel (aardappelen, rijst, pasta etc.) en kwart eiwit (vlees, vis of vega). Een andere tool die vaak gebruikt wordt is het gebruik maken van je handen. In onderstaande afbeelding wordt deze methode toegelicht:
Feitjes en tips over de portiegrootte
- Van een grotere portie eet je meer. In het geval van groente is dat niet verkeerd, in het geval van chocola kun je misschien best minderen. Je kunt je portiegrootte dus aanpassen aan het product dat je eet.
- Eet van een kleiner bord. Eten van een groot bord nodigt uit tot meer eten.
- FOMO speelt ook een rol bij eten: fear of missing out. Uit een zak met verschillende kleuren snoep je meer (paaseitjes, M&M’s). Dit werkt ook met groente: als je meerdere soorten groente op tafel zet eet je in totaal meer groente. Handig!
- Je kunt je handen ook gebruiken als portiegrootte voor snacks. Zo heeft een stukje chocola van 100 kcal ongeveer de grootte van je vinger en de juiste portie noten is een portie die past op je halve handpalm.
- Bekijk de kopjes en glazen in je kast eens goed. Hoeveel kan daar in? Een ‘portie’ vruchtensap is 200 ml. Als je grotere glazen hebt dan drink je ook ongemerkt meer. Voor water geen probleem, maar calorieën drinken is natuurlijk zonde! Een van de manieren om minder fris of sap te drinken is door kleinere glazen te gebruiken.
- De ideale portiegrootte voor een tussendoortje is 100 kcal. Kijk eens op de verpakking van je favoriete tussendoortje hoeveel gram en energie een ‘portie’ bevat. Fruit bevat per portie (125 gram volgens het Voedingscentrum) minder dan 100 kcal, en groente natuurlijk nog veel minder.
Portiegroottes bepalen is niet lastig, je hebt alleen net de juiste tool hiervoor nodig. Heb je hulp nodig of heb je vragen gekregen naar aanleiding van deze blog? Maak dan een afspraak bij één van onze diëtisten! Benieuwd hoe de portiegroottes werken voor je avondmaaltijd? Wij schreven hier een blog over!